.png "عصر ایران")
۲۶ بهمن ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۶ بهمن ۱۴۰۴ - ۰۰:۰۵
اعتراف جالب خانم بازیگر معروف درباره اسم واقعیاش 
درس هجدهم
روشی برای ذخیره گوشت تا ۱۵ سال
قیمت گوشتهای ۱۵ ساله این دامدار بسیار بالاست و مثلا، هر کیلوگرم استیک دنده آن ۳۲۰۰ دلارست.
پلمارد، روستایی کوچک در شهر سنت میهیل فرانسه است که یکی از دامدارهای آن با استفاده از فرایندی به نام «خواب زمستانی» منحصربهفردترین گوشت دنیا را تولید میکند. این نوع گوشت تا ۱۵ سال باکیفیت میماند.
به گزارش خبرآنلاین، «الکساندره پلمارد»، از نسل ششم خانواده کشاورز، پرورشدهنده و قصابی در روستای پلمارد فرانسه است که از سال ۱۸۴۶ تاکنون در کار تجارت گوشت هستند. گوشتهای تولیدی این خانواده از دهه ۱۹۹۰ بهدلیل ابداع روش خاص تولید که پدربزرگ و پدر این خانواده روستایی بهکار گرفتند، شهرت بالایی کسب کرد.
در روش ابداعی این خانواده، گوشت در محیط سرد منفی ۴۳ درجه سلسیوس آزمایشگاه پیشرفته مزرعه سنت میهیل قرار گرفته و در همان حال با هوای سرد دارای سرعت ۱۲۰ کیلومتر در ساعت فریز میشود و اصطلاحا در حالت «خواب زمستانی» قرار میگیرد. این روش از فرآوری گوشت باعث میشود کیفیت آن حداقل تا ۱۵ سال بدون افت باقی بماند. درضمن هرچه محیط پردازش گوشت سردتر و سرعت فریز کردن آن بیشتر باشد، گوشت سالهای بیشتری باکیفیت میماند.
قیمت گوشتهای ۱۵ ساله این دامدار بسیار بالاست و مثلا، هر کیلوگرم استیک دنده آن ۳۲۰۰ دلارست.
این گوشت میان رستوراندارهای فرانسه طرفداران بسیاری دارد تا جاییکه برای تهیه آن از ماهها قبل در صف انتظار باقی میمانند. اما «پلمارد» گوشت خود را فقط به رستوراندارهای مطمئنی که ظرافتهای استفاده از این گوشت را بدانند میفروشد.
منبع:
odditycentral
لینک کوتاه: کپی لینک
تظاهرات هزاران نفر در تلآویو علیه نتانیاهو حمایت عراق از مذاکرات ایران و آمریکا جمعیت و غذا؛ نظریۀ توماس مالتوس هنوز به کار میآید یا نه؟ رفع محدودیت ترافیکی در آزادراه تهران–شمال و محور چالوس افزایش ۳ میلیون تومانی حقوق معلمان تکذیب شد ۱۳ معدن ناایمن در مازندران تعطیل شد اولتیماتوم هیئتمدیره پرسپولیس: هدف فقط قهرمانی است درخشش فرزانه فصیحی در آلمان؛ ثبت بهترین رکورد سال آسیا در ماده ۶۰ متر ژن یا محیط، کدام یک مهم تر است؟/ آیا هوش انسان اکتسابی است؟ بقائی: اعمال فشار اقتصادی و تحمیل درد و رنج بر مردم ایران، جنایت علیه بشریت است رکورد جدید رونالدو در لیگ عربستان؛ ۳۸ گام تا ۱۰۰۰ گل وزیر خارجه نروژ: اگر نتانیاهو به کشور ما سفر کند، بازداشت میشود همافزایی ارکان اقتصادی دولت و استانداری زنجان به منظور حمایت از تولید و تسهیلگری اقتصادی در بازدید از شعب و نشست با مدیران ارشد استان زنجان بیان شد: تاکید مدیرعامل بر لزوم مشتری مداری، انضباط مالی و تامین مالی تولید حضور مدیرعامل بانک ملی ایران در جلسه کارگروه اقتصادی، اشتغال و سرمایهگذاری استان زنجان/ شکل گیری سطح جدیدی از خدمات اعتباری و تفویض اختیار به استان ها
نظرسنجی
پیش بینی شما از نتیجه مذاکرات ایران و آمریکا طی یک ماه آتی؟