.png "عصر ایران")
۲۴ بهمن ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۴ بهمن ۱۴۰۴ - ۲۳:۰۶
کباب سنتی ران گاو و بره در طبیعت 
درس هجدهم
به این دلیل باور نکردنی حتما سیر بخورید
تحقیقات جدید نشان میدهند که مصرف سیر میتواند در جلوگیری از ابتلا به سرطان نقش مهمی را ایفا کند.
سیر معادل اثربخشی آنتیبیوتیکها در داروخانههاست؛ زیرا حاوی گروهی از ترکیبات گیاهی است که سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و توانایی بدن را برای مبارزه با عفونت باکتریایی افزایش میدهد.
اعتقاد بر این است که این ترکیبات در ارتباط با آنتی اکسیدانهای موجود در سیر، خطر ابتلا به سرطان، یکی از علل اصلی مرگ و میر در سراسر جهان را کاهش میدهند. برخی از مطالعات نشان دادهاند که سیر حاوی ترکیبات ضد سرطانی است:
۱. الیسانها:
ترکیبی گیاهی که ضد باکتری و ضد قارچ است، اما اگر پوست به مقدار زیاد در معرض آن قرار گیرد باعث جوش میشود و حرارت زیادی که سیر هنگام پخت در معرض آن قرار میگیرد آن را از بین میبرد و گفته میشود که مایکروویو مزایای سلامتی آن را کاهش میدهد.
۲. فلاونوئیدها:
ترکیبات گیاهی معطر به لطف خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی خود از سلولهای بدن در برابر آسیب محافظت میکنند.
۳- سلنیوم و آلیل سولفیدها:
دو ماده ضد قارچ از DNA در برابر آسیب محافظت و ترمیم ژنتیکی را در بدن تحریک میکند.
سیر چگونه از سرطان پیشگیری میکند؟
۱. از فعالیت رادیکالهای آزاد در بدن انسان جلوگیری و در نتیجه سلولها را از خطر التهاب، آسیب و تبدیل به تومورهای بدخیم محافظت میکند.
۲. رشد سلولهای سرطانی را متوقف میکند و در برخی موارد ممکن است آنها را برای همیشه از بین ببرد.
۳. یکپارچگی DNA را در هسته سلولها حفظ و بدن را برای ترمیم ژنتیکی تحریک میکند.
منبع: ایسنا
لینک کوتاه: کپی لینک
حاجی دلیگانی: باید عدد ثابتی مطابق تورم ۶۲ درصدی به حقوق کارگران اضافه شود؛ تعیین درصد جواب نمیدهد شروط ایران از سوی FATF برای دومین بار رد شد حذف تیم منتظری از جام حذفی قطر عراقچی: اتحادیه اروپا در رویکردهای غیرسازنده خود تجدید نظر جدی کند مزدا RX-7 لیموزین؛ نگاهی به یکی از عجیبترین خودروهای روتاری جهان (+فیلم و عکس) مقام پیشین وزارت خارجه: احتمال دارد آمریکا بهبهانه مذاکره برای حمله زمان بخرد ادعای نانسی پلوسی: آمریکا به جای جنگ باید به دنبال تضعیف اقتصاد ایران باشد بلومبرگ: ترامپ شناخت دقیقی از ایران ندارد هشدار سفارت ایران در ارمنستان به ایرانیان (+متن اطلاعیه) ترامپ: زلنسکی اگر خواهان توافق است با پوتین دیدار کند ادعای ترامپ: اگر توافق حاصل نشود، روز «بسیار بدی» برای ایران خواهد بود رونالدو بالاخره به فهرست النصر برگشت تداوم تحریمهای آمریکا؛ ممنوعیت تراکنش با ایران، روسیه و چین در معاملات نفتی ونزوئلا توصیه زیدآبادی به پزشکیان «برای بار چندم!» گروسی: ایران حق داشتن توانمندی هستهای صلح آمیز را دارد