.png "عصر ایران")
۲۶ بهمن ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۶ بهمن ۱۴۰۴ - ۰۲:۰۰
طرز تهیه کوکی نسکافه با بافتی نرم و طعم عالی 
درس هجدهم
هشدار: مراقب شیرینیهای رنگی باشید
توصیه میکنیم تا حد امکان از مصرف مواد غذایی با رنگ مصنوعی اجتناب کنید؛ استفاده از رنگهای خوراکی در تهیه و طبخ شیرینی استاندارد و مقداری تعیین شده دارد و استفاده بیش از آن آسیبهای زیادی برای بدن به همراه خواهد داشت.
معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی ایران گفت: با بازرسیهای صورت گرفته مشخص شد یکی از شیرینی فروشیهای کشور برای شفاف کردن روغنهای مورد استفاده از شربت معده استفاده میکرده است.
بابک عشرتی معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی ایران در گفتوگو با باشگاه خبرنگاران جوان، درباره تصاویر منتشر شده از تخلف یکی از شیرینی فروشیهای معروف کشور اظهار کرد: تصاویر منتشر شده به یکی از شیرینی فروشیهای معروف کهگیلویه و بویراحمد اختصاص داشت که بنا بر گفتههای بازرسان حاضر، برای شفاف شدن و یا تیره کردن شیرینی و روغنهای استفاده شده از شربت آلومینیوم ام. جی (شربت معده) استفاده میکردهاند.
وی ادامه داد: همچنین در این واحد صنفی برای رقیق کردن پودرهای خوراکی و تزئینات کیک از الکل صنعتی استفاده میشده؛ این تخلف در حالی است که استفاده چند باره از روغن زمینه بروز سرطان را در بدن افزایش خواهد داد و الکلهای عوارض زیادی برای بدن به همراه دارد.
معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی ایران بیان کرد: اولین بار نیست که چنین تخلفاتی در شیرینی فروشیها یا دیگر مراکز تهیه اقلام خوراکی انجام میشود، از این رو لازم به یادآوری است که با توجه به دستگاههای پرتابلی که همکاران ما در بخش نظارت به همراه دارند، میزان آنتیاکسیدان و مواد مضر موجود در روغنها در محل تهیه مواد خوراکی قابل تشخیص است و با نظارتهای مداوم بر این مراکز سلامت مواد اولیه مورد بررسی قرار میگیرد.
عشرتی افزود: افزودن شربت نام برده باعث روشنتر شدن روغن میشود؛ با این کار شاید به ظاهر احتمال وجود آنتی اکسیدانهای مضر کاهش پیدا کند اما با تجهیزات موجود تمامی روغنها چه شفاف و چه تیره به سرعت مورد ارزیابی قرار میگیرد و در صورتی که مواد مضر موجود در آنها از حد استاندارد بالاتر باشد، بلافاصله معدوم سازی انجام میگیرد، توجه داشته باشید که تنها تیره بودن روغن به معنای مضر بودن آن نیست بلکه مقدار آنتی اکسیدان موجود در آن هم بسیار با اهمیت است.
دور خوراکیهای رنگی را خط بکشید
وی با اشاره به اینکه موارد تخلف برای افراد عادی قابل تشخیص نیست، گفت: به طور کلی توصیه میکنیم تا حد امکان از مصرف مواد غذایی با رنگ مصنوعی اجتناب کنید؛ استفاده از رنگهای خوراکی در تهیه و طبخ شیرینی استاندارد و مقداری تعیین شده دارد و استفاده بیش از آن آسیبهای زیادی برای بدن به همراه خواهد داشت.
معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی ایران گفت: در اغلب مواد غذایی و شیرینیهایی که رنگهایی جذاب دارند از رنگهای مصنوعی استفاده میشود به خصوص اگر بسته بندی نباشند و به صورت کارگاهی تهیه شده باشند بنابراین سعی کنید بیشتر به سراغ مواد غذایی بسته بندی و فاقد رنگهای مصنوعی بروید تا احتمال بروز آلودگی و مواد مضر در آنها کاهش پیدا کند.
لینک کوتاه: کپی لینک
چند لیتر خون در بدن انسان وجود دارد؟ اکسیوس: توافق نتانیاهو - ترامپ برای فشار حداکثری علیه ایران / نتانیاهو به ترامپ: کسب توافق خوب با ایران، غیرممکن است/ ویتکاف: توافق خوب با ایران اگر غیرممکن نباشد سخت است بازیگر مشهور: من کودک همسر یک مرد متعصب بودم واکنش سخنگوی کمیسیون امنیت ملی به اعزام ناو هواپیمابر آمریکا به منطقه؛ دستتان درد نکند! قبلاً یک هدف برای غرق کردن داشتیم الان ۲ تا تظاهرات هزاران نفر در تلآویو علیه نتانیاهو حمایت عراق از مذاکرات ایران و آمریکا جمعیت و غذا؛ نظریۀ توماس مالتوس هنوز به کار میآید یا نه؟ رفع محدودیت ترافیکی در آزادراه تهران–شمال و محور چالوس افزایش ۳ میلیون تومانی حقوق معلمان تکذیب شد ۱۳ معدن ناایمن در مازندران تعطیل شد اولتیماتوم هیئتمدیره پرسپولیس: هدف فقط قهرمانی است درخشش فرزانه فصیحی در آلمان؛ ثبت بهترین رکورد سال آسیا در ماده ۶۰ متر ژن یا محیط، کدام یک مهم تر است؟/ آیا هوش انسان اکتسابی است؟ بقائی: اعمال فشار اقتصادی و تحمیل درد و رنج بر مردم ایران، جنایت علیه بشریت است رکورد جدید رونالدو در لیگ عربستان؛ ۳۸ گام تا ۱۰۰۰ گل
نظرسنجی
پیش بینی شما از نتیجه مذاکرات ایران و آمریکا طی یک ماه آتی؟