.png "عصر ایران")
۲۸ بهمن ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۸ بهمن ۱۴۰۴ - ۱۲:۵۲
یارانه این افراد ۳ برابر شد 
درس هجدهم
حل معمای سوراخهای پنیر سوئیسی پس از یک قرن!
دانشمندان پس از یک قرن موفق شدند معمای سوراخهای پنیر سوئیسی را حل کنند.
به گزارش ایسنا، برخلاف تصور رایج، این سوراخها توسط باکتریها ایجاد نشدهاند بلکه تکههای کوچک کاه درون شیر، عامل ایجاد آنها در پنیر هستند.
محققان مرکز تحقیقات کشاورزی Agroscope دریافتند که سوراخهای اسرارآمیز درون این پنیرها، زمانی که شیر مورد استفاده برای تولید پنیر با روشهای مدرن دوشیده میشد، کاهش یافته یا کاملا ناپدید میشدند.
به گفته محققان، این مسأله از حدود سال 1917 که ویلیام کلارک، دانشمند آمریکایی در مقالهای دلیل ایجاد سوراخ در پنیر سوئیسی را دیاکسیدکربن منتشر شده توسط باکتری موجود در شیر خوانده بود، تاکنون به شکل معما باقی مانده بود.
محققان سوئیسی دریافتند که پنیر سوئیسی در 10-15 سال اخیر از سوراخهای کمتری برخوردار است؛ زیرا بجای سطلهای شیردوشی، از دستگاههای مهر و موم شده مدرن استفاده میشود که از ورود ذرات خارجی به درون مایع جلوگیری میکنند.
لینک کوتاه: کپی لینک
امروز؛ مهلت پایانی برای بهرهمندی از بخشودگی جرایم مالیاتی اینستاگرام چرا دختران را نسبت به بدنشان بدبین میکند؟ رنو، شاسیبلند تازه خود را در ترکیه راهی خط تولید کرد وزیر انرژی روسیه وارد تهران شد؛ نوزدهمین کمیسیون مشترک اقتصادی ایران و روسیه آغاز به کار کرد فورد اسکورت RS کازوورث؛ این خودرو ذرهای پیر نشده است! (+عکس) میزان پرشدگی سدهای کشور؛ ۳۹ درصد تابآوری زیر فشار؛ چگونه تجارت خارجی از شوک عبور کرد؟ نمونه هایی از معماری بروتالیسم و میراث بتنی دوران اتحاد جماهیر شوروی (+عکس) صنعت در آینه آمار؛ رشد سالانه اما رکود ماهانه دیماه فراخوان مشمولان اعزامی پایه خدمتی اسفند ماه سال ۱۴۰۴ اقتصاد ایران در چنگال رکود تورمی؛ سبک هزینهکرد خانوارها دگرگون شد انفجار در معدنی در افغانستان/ ۲ کشته و ۲ مصدوم اعتبار تسهیلات ازدواج و فرزندآوری افزایش یافت دهه 40؛ چنگیز جلیلوند دوبلور فقید در دوران جوانی (عکس) چه میزان درآمد باعث حذف یارانه میشود؟