۲۹ بهمن ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۹ بهمن ۱۴۰۴ - ۱۱:۰۲
فیلم بیشتر »»
کد خبر ۱۱۳۴۶۷۶
تاریخ انتشار: ۲۳:۰۹ - ۰۲-۱۱-۱۴۰۴
کد ۱۱۳۴۶۷۶
انتشار: ۲۳:۰۹ - ۰۲-۱۱-۱۴۰۴

از دانه سویا تا سس: روند سنتی تولید سس سویا کره‌ای

تولید سس سویا به روش سنتی در کره فرآیندی زمان‌بر و مبتنی بر تخمیر طبیعی است که طی چندین ماه و با استفاده از دانه‌های سویا، نمک و آب انجام می‌شود.

تولید سس سویا به شیوه سنتی در کره، هنری آشپزی است که قدمت چندصدساله دارد.

این فرآیند با پخت و تخمیر دانه‌های سویا آغاز می‌شود. سپس مخلوط به دست‌آمده را با آب نمک ترکیب کرده و در ظروف بزرگ سفالی یا چوبی به نام «جانگداک» قرار می‌دهند.

این مخلوط برای مدت طولانی، معمولاً بین چند ماه تا چند سال، در معرض نور خورشید و تغییرات دمای فصلی قرار می‌گیرد تا به‌طور طبیعی تخمیر شود.

 

ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران 👇👇👇 کانال 1 aparat.com/asriran کانال 2 youtube.com/@asriran_official/videos
برچسب ها: سس سویا ، سس ، کره
ارسال به دوستان
راهکاری برای ضدعفونی‌کننده و لکه‌بری قوی وایتکس روایت جالب بهرام افشاری و هومن حاجی عبداللهی از رقابت والیبال بازیگران پایتخت نحوه ساخت آکواریوم مارپیچی با آجر و سیمان خلاصه بازی موناکو 2 - پاری سن ژرمن 3 ساخت شکلات تخته‌ای غول‌پیکر در دبی کارشناس هواشناسی: امروز همچنان در اکثر نقاط کشور دما افزایش می‌یابد حال دل؟ «خون شد و دم به دم  از مژه می‌چکانمش» / یاد جانباختگان دی ماه خونین با شعر سعدی و ابتهاج و صدای شجریان بارش شدید باران رنگ دریای اولودنیز ترکیه را تغییر داد گفت‌وگوی پوریا پورسرخ با مهران مدیری / ماجرای آشنایی و ازدواج بازیگر سینما خلاصه بازی بنفیکا 0 - رئال مادرید 1 آتش‌سوزی‌های گسترده در اوکلاهما و تخلیه فوری ساکنان باید‌ها و نباید‌های تغذیه در ماه مبارک رمضان تمرین ربات‌های انسان‌نمای Unitree برای شرکت در کنسرت بزرگ جشنواره بهار در چین خارج‌شدن قطار از ریل در سوئیس با چندین زخمی خلاصه بازی الحسین اردن - استقلال